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展會名稱：SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（上海）

??展會地點(diǎn)：上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路 2345號）

???展會規(guī)模：20萬平方米/18大主題/ 5,000家展商/35萬款展品

本屆展會滿館展出，展品全面覆蓋食飲全品類，專業(yè)觀眾可根據(jù)采購需求，直達(dá)核心區(qū)域：

2026 SIAL西雅國際食品展（上海）特設(shè)18大主題，展品涵蓋：進(jìn)口食品、休閑食品、大健康食品、乳制品、糧油及調(diào)味品、方便食品、生鮮和冷凍肉、水產(chǎn)品、預(yù)加工食品、冷凍食材、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品、區(qū)域名優(yōu)食品、國際披薩、加工包裝配送、智慧食鏈與物流、未來食品與AI、數(shù)字食物創(chuàng)新企業(yè)。

其中，來自歐洲、亞洲、美洲、非洲等全球75個國家和地區(qū)的35萬款新奇特食飲好品，將充分滿足觀眾一站式采購需求。例如：歐洲展團(tuán)將帶來匈牙利冷凍果蔬、法國百年特級初榨橄欖油、西班牙伊比利亞火腿與高品質(zhì)橄欖油、土耳其特色面食及干果、意大利經(jīng)典食品等歐陸美味；亞洲展團(tuán)則將帶來韓國柚子茶、新加坡冷凍果蔬、印尼花生制品等特色風(fēng)味；美洲展團(tuán)帶來秘魯冷凍水果、巴西高品質(zhì)牛肉、烏拉圭優(yōu)質(zhì)牛肉、哥倫比亞豬肉等優(yōu)質(zhì)蛋白與冷鏈?zhǔn)巢模?/span>非洲展團(tuán)則帶來烏干達(dá)原生態(tài)菠蘿等自然原生農(nóng)產(chǎn)品，盡顯東方魅力與非洲原生之美。

2026年SIAL西雅國際餐飲供應(yīng)鏈專區(qū)依托SIAL全球系列食品展資源優(yōu)勢，全面整合餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)資源，現(xiàn)場將匯聚海內(nèi)外餐飲行業(yè)實(shí)力品牌，打造貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的全球一站式商貿(mào)采購平臺，大力支持品牌拓展新客戶、新渠道、新市場！SIAL西雅國際餐飲供應(yīng)鏈專區(qū)覆蓋肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品、冷凍食材、預(yù)制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品，既有美國、巴西、阿根廷等國家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉類食材，又有中國本土數(shù)萬款高性價比產(chǎn)品，全面覆蓋全渠道采購需求，助力餐企高效采購、降本增效。

2026年，展會將繼續(xù)攜手意大利那不勒斯的標(biāo)志性披薩行業(yè)貿(mào)易展Tutto Pizza，共同打造Tutto Pizza主題展區(qū)，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代風(fēng)味，聯(lián)袂打造世界級商貿(mào)平臺，將意大利美食的卓越品質(zhì)與亞洲市場的巨大消費(fèi)機(jī)遇緊密結(jié)合，為亞洲披薩行業(yè)引入國際創(chuàng)新技術(shù)與理念，為全球披薩行業(yè)注入全新活力!作為全球知名的披薩專業(yè)展覽會，Tutto Pizza自2016年以來，每年在意大利那不勒斯市舉行。

Tutto Pizza主題展區(qū)展品涵蓋披薩面團(tuán)原料、成品及半成品、奶酪類、肉類、醬汁與面食類醬汁、意大利面食及其他配輔料等，將匯聚全球?qū)Ｗ⒂谂淞稀⒃O(shè)備和成品的專業(yè)展商，營造正宗意式披薩文化與技術(shù)的沉浸式體驗(yàn)，掀起新時代健康飲食革命，不僅將極大提升展會的豐富度和專業(yè)度，也將進(jìn)一步提升展會的國際影響力。

5月18日-20日，展會將同期舉辦第八屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，以傳遞食飲行業(yè)前沿資訊，破解當(dāng)下行業(yè)痛點(diǎn)為核心，圍繞主題“乘勢聚能，馭變謀新”將舉辦10場聚焦細(xì)分品類的主題論壇，包括國際肉類大會、自有品牌產(chǎn)研共創(chuàng)論壇、食飲AI應(yīng)用大會、營銷訓(xùn)練營(爆品打造）、烘焙原料智造論壇、食品進(jìn)出口論壇、餐飲連鎖化發(fā)展論壇、健康新輕食論壇、營銷訓(xùn)練營(短視頻運(yùn)營)、選品實(shí)戰(zhàn)營，匯聚全球食飲行業(yè)智慧，從技術(shù)革新到模式創(chuàng)新，從供應(yīng)鏈降本增效到品牌有效破局，為食飲人梳理穿越行業(yè)周期的破局思路，破解當(dāng)下核心痛點(diǎn)！

SIAL創(chuàng)新大賽創(chuàng)始于1996年，是唯一能夠在SIAL全球系列食品展中進(jìn)行巡回展示的國際賽事，每年在全球不同國家巡展和舉辦，已成為全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，被譽(yù)為全球食品界的“奧斯卡”。每屆大賽通過與XTC世界創(chuàng)新咨詢公司合作，特邀業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機(jī)構(gòu)，組成獨(dú)立的評審團(tuán)，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣及市場趨勢，從五大維度出發(fā)，評選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品。

2026 SIAL零食節(jié)重磅開啟“零食音樂節(jié)”主題！當(dāng)環(huán)球美味邂逅動感旋律，味蕾與聽覺的雙重盛宴即刻上演。現(xiàn)場化身巨型Livehouse，千款尖貨任你嘗鮮，潮酷樂隊(duì)熱力開唱，沉浸式體驗(yàn) “舌尖美味+動感旋律” 的雙重快樂！

本次活動將打造高端商務(wù)宴請，從環(huán)境布置、用餐服務(wù)細(xì)節(jié)、菜品特色等方面，展現(xiàn)SIAL中餐廳高級與商務(wù)洽談的適配性，儀式感拉滿，讓展商與客戶身處優(yōu)越、私密的環(huán)境中促成重要的商業(yè)合作。菜品探尋國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材，在保留本土風(fēng)情前提下以中國菜為主線，運(yùn)用現(xiàn)代烹飪技巧及創(chuàng)作理念，創(chuàng)造出獨(dú)具一格的中式味道。

第十一屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽是由SIAL西雅國際食品展主辦的專業(yè)賽事，致力于為新式茶飲行業(yè)搭建高水平的競技與展示平臺。大賽將邀請新式茶飲品牌、飲品及餐飲等行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人、茶飲領(lǐng)域?qū)＜业冉M成專業(yè)評審團(tuán)隊(duì)，對參賽選手進(jìn)行全方位評判與打分，最終選拔出優(yōu)秀的茶飲調(diào)配師及其原創(chuàng)作品。

SIAL臻牛獎是SIAL西雅國際食品展全新打造的牛排賽事。賽事集結(jié)來自SIAL西雅展肉類生產(chǎn)商及進(jìn)口商、貿(mào)易商的優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品，矚目全球，匯聚優(yōu)質(zhì)食材，為來自全球各地的牛肉生產(chǎn)商及貿(mào)易商搭建一個向全球展示產(chǎn)品的機(jī)會，是一場展示品牌及產(chǎn)品的國際行業(yè)盛會。賽事邀請來自世界各地肉類行業(yè)專業(yè)人士、餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)等不同領(lǐng)域?qū)I(yè)人士到場，領(lǐng)略頂級食材品質(zhì)，評選出一批年度優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品。

美食廚房LA CUISINE國際廚師邀請賽，是由SIAL西雅國際食品展（上海）與中國烹飪協(xié)會CCA聯(lián)合舉辦，中國大陸地區(qū)取得經(jīng)世界廚師聯(lián)合會（WACS）認(rèn)證的國家級烹飪賽事。每年在全球范圍內(nèi)搜羅新特食材，邀請世界各地米其林星級廚師團(tuán)隊(duì)，向行業(yè)展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。

“SIAL CUP咖啡師全能賽”將在展期繼續(xù)亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費(fèi)場景，復(fù)刻咖啡師現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境下的壓力，考察評定選手綜合素質(zhì)，通過高手之間的過招，全能的技術(shù)交流，全方位點(diǎn)燃咖啡領(lǐng)域創(chuàng)新熱潮！

SIAL 創(chuàng)意飲品市集是SIAL西雅國際食品展（上海）推出的一站式體驗(yàn)新式茶飲主題活動，集結(jié)新式茶飲愛好者&行業(yè)群體，創(chuàng)意飲品市集活動將在SIAL茶飲調(diào)配師大賽現(xiàn)場舉行，為活動助力加碼。